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TEAM 團隊介紹
餐廳總監 Jenn
一份熱情 跨海而來

一路從外場服務、餐飲學校到廚房內場,
累積完整資歷與專業後,來自台灣的開朗女孩,
決定回到故鄉完成一個夢想,
更希望能這塊土地,帶來更上一層的飲食文化;
這份熱情,不只讓Jenn成為餐廳的靈魂,
更成為凝聚這群料理人的重要支點。

資歷
.Le Cordon Bleu Boston
.Craigie on Main
.Oya Boston
.Bar Boulud Boston

行政主廚 Guchi
將一件事 做到最好

成長於日本靜岡拉麵世家,
22歲前往美國東北大城─波士頓,
在知名主廚Tim Cushman旗下,
成功打響Oya Boston當代日式料理名號。

2012,「Guchi的深夜拉麵」風靡波士頓。
2016,更在紐約Chelsea知名餐廳Ushiwakamaru,
榮獲2017紐約米其林指南一星肯定。
從日本、波士頓、紐約到台灣,
Guchi手中的料理,彷彿一場藝術創作的旅程,
等待您的發掘、驚艷與回味。

資歷
.Oya Boston (Opening Chef)
.Guchi’s Midnight Ramen Pop-up (Chef vs. Founder)
.Oya New York (Opening Chef)
.Ushiwakamaru (Chef)
★ The 2017 Michelin Star Rankings for NYC

侍酒師 Dylan Chu 朱柏丞
讓這一餐 更加昇華吧!

侍酒師是餐點間的魔法師,更是品味的昇華者,
在紅白酒、香檳及日本酒間選出最適當的和旋,
用甘醇的香氣讓食材在味蕾間演奏出最佳的交響曲,
讓您的這一餐沉浸在完美的氛圍中。

資歷
.Bellavita a3 Wine Cellar
.L'Air Bistro
.Asia wine institute (AWI)
.WSET level 3

任信團隊
極上服務 貼心入懷

將舌尖上的餘韻不絕,
轉換為心上久久難忘的感動 ──
我們的任性,是一份對於美食的究極堅持,
客戶的信任,則是一次次由衷而發的回饋。

歡迎來到〈任信 無菜單手作料理〉,
體驗一場與食物交心、也與人交心的味覺饗宴。