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Omakase 任信

Omakase aka. Entrust
任性,源自對於美食的究極堅持
信任,則是由衷而發的感動回饋

Omakase ( 信任,お任せ,Entrust )
無菜單料理,亦為日本料理最高境界。

Omakase所強調的,
在於顧客與主廚間的互信與默契。
因為信任,所以放心將這餐交給主廚,
準備好享受的心情,其他的「Leave it to the chef」。

每一道都是藝術品,
每一口都層次豐富均是難以言喻的驚喜;
最上乘的Omakase體驗,在美食的療癒,更在與人交心的感動。

用心濃縮的世界觀
A World Map on Your Tongue

用一口海鮮巧達濃湯的醇厚,
回想波士頓城裡的紅磚牆;
淋上魚露、檸檬、薄荷醬的紅甘,
是清爽卻獨特的越南風情;
北海道味增和台灣烏魚子的融合,
成就海味澎派的道地拉麵,
也勾勒出深厚而難忘的日式美味…

您是否也曾因味覺的觸動,
憶起旅行中的某一刻,
或是某座城市裡的美好晚餐?
彷彿在自家後院、無拘無束地享用一頓美食,
〈Omakase‧任信〉,用味蕾連結世界。